Gearbeitet  wird ausschließlich mit Feuer, sehr natürlich und sehr „slow“. Inmitten der herrlichen Berglandschaft von Bartholomäberg grillen, garen und schmoren wir mit dem Team vom Verner’s verschiedenste Fleischstücke, Fisch, Gemüse und Obst. Dazu gibts Chimichurri-Sauce, Salate und Brot. Gegrillt wird nach den traditionellen südamerikanischen Grill- und Garmethoden “Asado a la Cruz”, “Parilla”, “Rescoldo”. Bei Schlechtwetter findet die Veranstaltung nicht statt.