SLOW FOOD VORARLBERG
GUT. SAUBER. FAIR.
Das Slow Food Convivium Vorarlberg ist Teil einer internationalen Gemeinschaft und setzt sich in unserem Land für gutes, sauberes und faires Essen ein. Mit unseren Veranstaltungen machen wir Herkunft sichtbar und verbinden genussvolle Tafelfreuden mit bereichernden Tischgesprächen.
Das Slow Food Convivium Vorarlberg ist Teil der internationalen Slow-Food-Bewegung und setzt sich in unserem Land für gutes, sauberes und faires Essen ein. Wir stärken regionale Lebensmittelkreisläufe vom Ursprung in der Natur bis zum Genuss auf dem Teller. Wir vernetzen kleinbäuerliche Landwirtschaft mit dem regionalen Lebensmittelhandwerk, den Köchinnen und Köchen der Cooks’ Alliance und Konsument:innen.
Wir glauben daran, dass gutes Essen mehr ist als Genuss:
Es ist ein Akt der Solidarität mit Boden, Tieren, Landschaft und Menschen. Mit unseren Projekten machen wir Herkunft sichtbar. Bei unseren Veranstaltungen verbinden wir genussvolle Tafelfreuden mit bereichernden Tischgesprächen.
Produzent:innen
Produzent:innen sind das Herz von Slow Food – sie bewahren handwerkliches Wissen, pflegen regionale Traditionen und geben Lebensmitteln eine Geschichte und ein Gesicht.
Mit Leidenschaft, Sorgfalt und Respekt vor Natur und Tier schaffen sie Produkte, die authentisch, hochwertig und nachhaltig sind. Durch die Unterstützung lokaler Produzent:innen - Bauernhöfe wie Genussmanufakturen - stärken wir die Vielfalt in unserer Region und sichern die Zukunft einer fairen und transparenten Lebensmittelkultur.
Die Cooks’ Alliance vereint Köchinnen und Köche, die mit Leidenschaft regionale Produzent:innen unterstützen und deren handwerkliche Lebensmittel in den Mittelpunkt stellen. Gemeinsam setzen sie ein starkes Zeichen für eine faire, nachhaltige und genussvolle Esskultur, die weit über den Teller hinaus wirkt.
Cooks’ Alliance
Kommende Veranstaltungen
Nimm Teil an unseren Veranstaltungen um Kulinarik und Genuss selbst zu erleben.
“Die Suche nach Langsamkeit, die als einfache Rebellion gegen die Verarmung des Geschmacks beginnt, ermöglicht es, den Geschmack neu zu entdecken.”
Carlo Petrini