Ein neuer, wichtiger Teil unserer Arbeit ist die Sensibilisierung junger Menschen für eine gute, saubere und faire Ernährungskultur. Sie sollen als next generation die Slow-Food-Werte in die Zukunft tragen. Damit es in Vorarlberg auch künftig eine hochwertige und verantwortungsbewusste Gastronomie in Vorarlberg gibt.
Mit dem 2026 entwickelten Programm “Slow Food Vorarlberg Youth” unterstützt der Verein Slow Food Vorarlberg die Aus- und Weiterbildung von Fachkräften aus der Gastronomie, der Lebensmittelbranche und Landwirtschaft. Dies geschieht durch Veranstaltungen und Veranstaltungsmodule für
Koch- und Servicelehrlinge
junge Lebensmittelhandwerkende
junge Landwirtende und
Slow Food affine Jugendliche
Die Teilnehmenden lernen die Prinzipien der Slow-Food-Bewegung kennen, erwerben Wissen und Kompetenzen, um zukünftig in ihrem Fach nachhaltig erfolgreich zu sein. Sie übernehmen Verantwortung für eine gute, gesunde und überwiegend regionale Ernährungskultur und entwickeln diese weiter.
Das Bildungsprogramm von „Slow Food Vorarlberg Youth“ wird - wie alle Aktivitäten des Conviviums Slow Food Vorarlberg - von der Vereinsleitung ehrenamtlich umgesetzt. Exklusive Patenschaften stellen die nötigen Geldmittel für Veranstaltungen, Seminare, Lernunterlagen, Exkursionen, etc. bereit.
Wir danken den Unternehmen Raiffeisen Landesbank Vorarlberg, Brauerei Frastanz und Haberkorn für die Übernahme einer Programm-Patenschaft.
