Slow Food Vorarlberg entstand am runden Esstisch von Franz Abbrederis 1996. Damals saßen 6 Personen, die überwiegend heute noch aktiv sind, bei einer guten Flasche Wein beieineinander und sagten: Wir probieren`s. Mit dabei war damals auch der Gründervater Walter Venier, der leider nicht mehr unter uns ist.
Bei einem zweiten Treffen im Gasthaus Schäfle Rankweil wurde es offiziell: Slow Food Vorarlberg wurde mit einem kleinen Vorstand gegründet.
Slow Food will die einheimische Küche pflegen, jedoch auch neue Küchen kennenlernen. Darum sind auch internationale Kontakte ein wesentliches Kriterium unserer Arbeit. Slow Food Vorarlberg organisiert Besichtigungen bei Produzenten, Verkostungen, besondere kulinarische Events, Veranstaltungen mit anderen Slow Food Organisationen und Reisen, wie z.B. nach Turin zum Salone del Gusto.
Montafoner Sura Kees, Bregenzerwälder Gebsenkäse, Subirar und Vorarlberger Riebelmais wurden erfreulicherweise in die „Arche des Geschmacks“ aufgenommen.
Dies ist ein internationales Projekt der Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt (Slow Food Foundation for Biodiversity). Ziel ist es, regionale Produkte zu katalogisieren, zu beschreiben, und sie erneut ins Bewusstsein sowie auf die Teller der KonsumentInnen zu bringen.
Präsident – Vito Mussner
Vize Präsident – Wolfgang Ponier
Kassier – Peter Stöger
Kommunikation – Brigitte Plemel, Wolfgang Ponier
Mitgliederverwaltung – Andrea Sutterlüty
Schriftführer – Helmut Khüny
Beirat – Markus Dorner
Rechnungsprüfer – Ursula Österle, Matthias Amann
Wir freuen uns schon auf die nächsten gemeinsamen Genießerstunden mit unseren Mitgliedern und natürlich auch auf alle neuen Mitglieder.
ist in einer lockeren Struktur rechtlich selbständiger regionaler Gruppen, den sogenannten Convivien, organisiert.
Philipp Braun ist als Vertreter der österreichischen Convivien im internationalen Slow Food Beirat das Bindeglied zu Slow Food International.
In Österreich gibt es derzeit rund 1000 Mitglieder in 15 Slow Food Convivien und zwei Slow Food Jugendgruppen (SFYN).
Das Convivium ist die Basisstruktur der Bewegung, innerhalb derer die Mitglieder in geselliger Form die Philosophie von Slow Food verwirklichen und zur Förderung der Ess- und Trinkkultur beitragen.
Die Convivien fördern und schützen die traditionellen, bodenständigen Produkte ihrer Region und das gastronomische Erbe. Darüber hinaus machen sie ihre regionalen Spezialitäten im Rahmen der Slow Food Organisation international bekannt. Das Convivium ermöglicht neue Bekanntschaften, die durch ihr Interesse an Kultur und der Slow Food Philosophie miteinander verbunden sind.
Slow Food Vorarlberg
Verein zur Förderung von regionalem Genuss
6800 Feldkirch, Hirschgraben 16
