Da in Vorarlberg auch sehr viele Menschen mit türkischen Ursprung wohnen, war es naheliegend, dass Slow Food einen Türkischen Kochabend veranstaltete, um auch diese Kultur kennen und schätzen zu lernen. So ist es auch geschehen. Der Kochabend, organisiert von Franz Abbrederis, war ein voller Erfolg. Besonders unterstützt haben diesen Abend auch Sevinc Kapakli und der türkische Koch Efe S. Gökmen. Das Menü, das 20 Slow Food-Mitglieder fachmännisch zubereitet haben, war äußerst umfangreich und mundete allen TeilnehmerInnen. Begonnen wurde mit einer exzellenten Roten Linsensuppe mit Kräuterbutter, gefolgt von mit Schafkäse gefüllten Teigröllchen, zwei verschiedenen Auberginen-Salaten und Zucchini-Fladen. Als Hauptspeise wurden orientalische Lammhackspieße mit Kürbisgemüse produziert. Besonders gut schmeckte auch der Türkische Reis ( mit Suppennudeln!!). Eine Süßspeise darf in der Türkischen Küche nicht fehlen: Kalbura Basti ( Gebäcks- Ringel in Sirup) war der Abschluss der umfangreichen Speisekarte. Der Haupttenor der TeilnehmerInnen am Schluss war klar: Wiederholung! Nicht umsonst zählt die türkische Küche zu den ganz großen Küchen der Welt, eigentlich bedauerlich, dass es in Vorarlberg kein gutes, klassisches türkisches Restaurant gibt.