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Nachtwächterführung Feldkirch - Essen Ill Pforte - April 2009

Was hat ein Nachtwächter mit slow food zu tun? Einiges, denn ein guter Nachtwächter wusste früher sehr viele Geschichten über Menschen und vor allem auch über ihre täglichen Gebräuche, Essgewohnheiten, Trinkgewohnheiten, Nahrungsproduktionen, etc.

Aus diesem Grund lud slow food Vorarlberg zu einem höchst interessanten kulturellen Rundgang durch das mittelalterliche Feldkirch. Nachtwächter Prof. Lins verstand es hervorragend, die damalige mittelalterliche Kultur zu präsentieren, geschmückt mit so manch heiteren Hintergrundgeschichten, die u.a. Ingrid und Klaus Heim, Karin Dorner und slow food-Präsident Peter Stöger aufmerksam verfolgten.

Das anschließende vorzügliche Essen im Restuarant Illpforte in der Feldkircher Vorstadt ist von Astrid Lorünser und Kochkünstler Oliver Wessiak mit großer Bravour gemeistert worden. Nach einer überbackenen Suppe von roter Bete genossen die Hobbywinzer Sigi Schmidt und Klaus Breuss, Christa und Elmar Gasser sowie Irmgard und Franz Abbrederis die gebotenen Spargelvarianten.

Ein Höhepunkt war sicherlich der Hauptgang "verschiedenes Geschmortes, Gebratenes und Gekochtes, auf Krut und Räba mit Hafaloab", das Josef Schwärzler, Haubenkoch Wolfgang Ponier, Hedi und Hans Tschernigg sowie Vito Mussner genossen.

Zu guter Letzt warteten als Dessert "Arme Ritter auf Rhabarber-Ragout" auf die slow food-Mitglieder, wie z.B. Roswitha und Johannes Schnetzer oder der Feldkircher Marktingchef Edgar Eller