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Kartoffel und Moor in Krumbach

Slowfood Vorarlberg hat zur Erhaltung der Artenvielfalt bei Kartoffeln vor einem Jahr ein Projekt unter dem Motto " Die Vielfalt der Vorarlberger Knolle" gegründet. Projektleiterin Ingrid Heim und slowfood-Präsident Klaus Breuss luden als Abschluss zu einem ganz besonderen Abend in das bekannte Restaurant " s`Schulhus in Krumbach ein.

Über 10 Kartoffelsorten wurden den Mitgliedern von slow food präsentiert, die im Klostergarten in Gwiggen in Hohenweiler sowie auf dem Feld des Biobauern Wegwarte in Koblach gewachsen sind. Gabi und Herbert Strahammer vom Schulhus kochten erfrischend den über 40 slow food-Mitglieder auf.

Das Kartoffelmenü, wie zum Beispiel "Backhendl vom Bucher Masthuhn mit Bamberger Kartoffelhörnchensalat" oder "Zanderfilet mit Kartoffelstreußel und ein wunderbares Kalbsschäubele, begeisterten u.a. Ernst Fessler, Irmgard und Ludwig Gmeiner, Karin Dorner sowie Renate und Sigi Schmidt.

Über das Dessert -Kartoffelschupfnudel mit Graumohn, Heidelbeer und Hagebutteneis freuten sich auch Peter und Gertrud Grabher, Sabine Hackl-Schatzmann, Margit Hecht. Elisabeth und Mario Merletti, Roswitha und Johannes Schnetzer sowie Ruth Hutter.

Birgit Rauch, Carmen Chromy sowie Karin und Anton Oberhauser genossen eingangs den Aperitif mit Krumbacher Moorbeeren. Die Einführung in das einzigartige Projekt "Moorlandschaft" in Krumbach durch Maria-Anna Moosbrugger belauschten u.a. Irmgard und Franz Abbrederis, Marlies und Rudolf Zündel sowie Klaus Heim sowie Das Krumbacher Kommunalprojekt "Moorlandschaft" , das die Arbeitsfelder "Bildung", Wirtschaft und Lebensqualität beinhaltet, stieß auf sehr positive Resonanz.

Slow Food-Präsident Klaus Breuß danke zum Schluss Projektleiterin Ingrid Heim für das grosse Engagement.