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Spargelveranstaltung im "Am Bach" Götzis

Mehr als 200 Besucher kamen am Montag, den 7. Mai nach Götzis, um verschiedene Spargelkreationen von Vorarlberger Köchen zu geniessen. Diese Veranstaltung, die in Kooperation mit "Vorarlberg isst ..." statt gefunden hat, war eine tolle Möglichkeit, zu gustieren und zu plauschen.

Gabriela Strahammer vom 's Schulhus in Krumbach eröffnete mit einem Spargelsalat mit Avocados und rosa Grapefruits.

Engelbert Kaufmann vom Gasthof Adler am Schwarzenberg präsentierte und uns eine Panacotta vom weissen Spargel mit Salat vom grünen Spargel.

Valentin Bargehr vom Gasthof Rössle in Braz überraschte mit einer süssen Spargelkreation: Spargelmousse im Baumkuchenmantel mit Aceto Balsamico & Erdbeeren.

Tibor Danka vom Gasthof Mohren in Rankweil präsentierte ein Spargelrisotto mit Bodenseeforellenfilets.

Günter Hämmerle vom Gasthof Schäfle in Rankweil servierte ein Spargelgulasch mit Schnitten vom Spanferkelrücken.

Heino Huber vom Deuring Schlössle in Bregenz kreierte ein Spargel-Flusskrebs-Sandwich mit Spargelmousse und Wiesenkräutern.

Oliver Wessiak von der ill-pforte in Feldkirch zauberte ein Spargelragout mit Morcheln und Weissbrotsoufflee.