Gartenführung bei Familie Grabher - Wegwarte Koblach:

Der Wettergott hat es gut gemeint mit uns bei der Gartenführung in Koblach. Hat es zu Mittag noch aus Kübeln gegossen, so konnten wir zum Start der Führung sogar Sonnenschein geniessen.

Auf Grund der Teilnehmerzahl von fast 40 Personen war ersichtlich, wie viele Menschen sich für den Biologischen Gemüseanbau interessieren. Gerade neben Filmen wie "We feed the world" oder "Unser täglich Brot" fanden wir hier einen anderen Ansatz über wirklich gesundes Gemüse.

Peter Grabher führte uns sehr professionell durch seinen Gemüsegarten und wir konnten allerlei wissenswertes über den modernen Bioanbau erfahren. Vorallem die Ausführungen über wirklich guten Kompost waren sehr lehrreich.

Auch das breite Sortiment von Tomaten, Paprika, Chilli's und Gurken war sehr erstaunlich. Teilweise baut die Familie Grabher noch alte aber sehr gemack- volle Sorten an. Vor- allem die Gastronomie ist oft an diesen aussergewöhnlichen Gemüsespezialitäten interessiert.

Der Kräuter- garten wurde uns von Getrud Grabher vorgestellt. Besonders die verschiedenen Heilkräfte der unterschiedlichen Kräuter bzw. auch des "Unkrautes" standen dabei im Vordergrund.

Information über den Betrieb, den Bioladen und auch über die Kompostgewinnung sind auf der Homepage der Wegwarte ersichtlich.

Das anschliessende Buffet vom Deuring Schlössle in Bregenz war absolut vorzüglich. Dabei standen die Produkte aus dem Gemüsegarten im Vordergrund.

Geniessen durften wir das tolle Essen mittem im Garten, umgebeben vom Duft der Kräuter und des Gemüse.

Unter anderem gab es Bodenseefelchen auf Gurken-Chutney, Wildlachs, Haarweibchen in Washabi-Joghurt, Grüne Gazpacho, Gefüllte Zucchiniblüten, Zucchini-Weinbergpfirsichsalat mit Löwenzahnhonig, Terrine vom mediterranen Gemüse und zum Abschluss noch köstliche Süssigkeiten.

Einige Bilder über die Gartenführung: