|
Nach dem offiziellen Teil präsentierte uns der ungarische
Küchenchef unter dem Motto "In fremde Töpfe
schauen ..." ein ungarische Spezialitätenbuffet
der Extraklasse:
 Tartare
Bistekt, Magyanos Töltött Tojas (gefülltes
Ei), Sasadi szarmyaskoktel (Gefügelsaltat "Sasadi
Art"), Mayaros Libamaj Pudig (Gänselebermousse),
Borjumsajgombucoc Vosoosborbon (Kalbsleberknödel mit
Rotweinsauce), Kaszac Leves (Krautsuppe mit Speck).
 Casaki
Rostelyos (Rostbarten gefüllt), Hortobagyi Palacsanta
(Palatschinken mit Kalbsgulasch gefüllt), Lecso (Letscho-Gemüse)
- Turos Csusza (Topfenflecken), Bakonyi Fogosch (Zanderfilet
"Bakonyer Art"), Tarhonya (Reibteigspätzle),
Ropogos Malascult (Spanferkel gebraten).
Somoloi Gulutza (Schomlauer Nockerl), Madortej
(Eiweissnockerl mit Vanillesauce), Gundel palacanta (Palatschinken,
"Gundel Art") Vorabeles (Ungarischer Strudel), Kaposztas
Retes (Krautstrudel).
|
zurück
