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Ein kulinarischer Abend der Extraklasse im Restaurant Guth
in Lauterach. Der Patron Thomas Scheucher öffnet exklusiv
für uns am Ruhetag hand hat ein wundervolles ländlebezogenes
Herbstmenü kreiert:
Amuse gueule
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Bodensee-Räucherfelchen-Krenmousse und kross gebackenes
Bodensee-Zandernockerl mit roten Rüben aus dem Lauteracher
Ried
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Ravioli vom Muskatkürbis in aufgeschäumter Tomatenbutter
mit steirischem Kürbiskernöl
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Bauernente im Ofen gebraten mit Steinpilz-Serviettenknödel
mit Apfelrotkraut
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Mohnknödele auf Zwetschkenröster mit Ingwer-Schokoladensorbet
Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser
wieder im Mund zusammen!
Als weiteres Highlight präsentierte Herr
Aufricht vom bekannten gleichnamigen Weingut in Meersburg
persönlich für die passenden Weine und kommentierte
entsprechend seine Weine.
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