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Das Ausflugsgasthaus "Peterhof" in Furx war Ziel
von Slow Food Vorarberg. Ein typischer Walserabend erwartete
dort die zahreichen Gäste. Die Chefin des Hauses Anita
Schmid empfing die Gäste mit zwei verschiedenen Alpen-Zigger
mit Moste und Pellkartoffeln, auf vorarlbergerisch "Gsottne
Hördöpfl". Die Suppen von Chefkoch Karl-Heinz
Schmid mundeten ausgezeichnet und anschliessend wurden ein
ausgezeichnetes Lammgulasch mit Spätzle serviert. 
Einer der Höhepunkte war der Nachtisch, besthend aus
einem ordentlichen Grissmus, Türkenriebel und Öpflküachle
mit Kaffe. Eine besondere Überraschung war die musikalischen
Einlagen des Männergesangsverin Zwischenwasser mit dem
Obmann Manfred Bachmann.
Vor dem kulinarischen Teil dieser Veranstaltung besuchten
wir die traditionelle Küfereigenossenschaft in Laterns.
Hier erfuhren wir allerlei wissenswertes über dieses
alte und wunderschöne Handwerk der Fassbinder. Details
über die Kübler finden Sie auch auf der Homepage
der Gemeinde
Rankweil.
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