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Die Wiener Küche stand im Mittelpunkt dieser Veranstaltung.
Wien, jahrhundertelang Haupt- und Residenzstadt der Habssburger,
war Schmelztigel vieler nationaler Küchen der ehmaligen
Kronländer. Man sieht es typisch bei der Wiener Küche.
Eines ist jedoch den typischen Wienern gebliebe: "Das
gekochte Rindfleisch".
Denken Sie an einen saftigen Tafelspitz (im
Suppentopf serviert) mit Röstkartoffeln, Spinat und Apfelkren.
Joedoch nicht nur der Tefelspitz, sondern auch andere Stücke
vom Rind konnten wir an diesem Abend testen. Natürlich
alles Qualitäts-Fleisch von einheimischen Produzenten.
Um Abschluss servierte uns das Team vo "Goldenen Hirschen"
in Bregenz noch Zwetschgen- und Marillenköndel.
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