Unter dem Motto „Wilde Zeiten“ läutete die Erlebnis
Rankweil Gemeindemarketing GmbH gemeinsam mit Rankweils Wirten und Slow
Food Vorarlberg die vierte Runde der Veranstaltungsreihe im Rankweiler
Hof ein.
Kochen mit den Küchenchefs
Gemeinsam mit Roland und Werner Vith besuchten die 14 Miniköche
das Wildgehege des Rankweiler Hofs in Furx und beobachteten neugierig
die Wildfütterung. Im Anschluss daran stand die gemeinsame
Zubereitung der Damhirsch-Lasagne sowie ein bunter Salat mit einem
Kräuterdressing auf dem Speiseplan. Dabei verrieten und zeigten
die Küchenchefs den Kindern die wichtigsten Geheimnisse sowie das
Schneiden, Rühren und Hacken der Zutaten für das leckere
Gericht.
Regionales Kochen
„Im Konzept der Miniköche geht es vor allem darum, den
Wert des geschmackvollen Kochens und Essens aufzuwerten. Dazu stehen
natürlich Lebensmittel der Saison und regionale Küche im
Vordergrund“, so Mag. Edgar Eller, Präsident Slow Food
Vorarlberg. Begeisterter Unterstützer der Idee auch in diesem
Jahr: Kinder die Lust am Kochen und den Spaß daran näher zu
bringen, ist die Volksbank Vorarlberg. Alle Miniköche bekommen am
Ende der Veranstaltungsreihe fürs „dabei si“ vom
Bürgermeister Ing. Martin Summer, der die Schirmherrschaft
für die Miniköche übernommen hat, ein Zertifikat
verliehen.
Gemeinsam ist´s lustiger
Bei der gemeinsamen Verköstigung waren Eltern und Freunde der
Kinder sowie Bürgermeister Ing. Martin Summer, Carolin Frei
die Geschäftsführerin der Erlebnis Rankweil
Gemeindemarketing GmbH, Filialleiter Gerald Schnaitl von der
Volksbank Vorarlberg, die Rankweiler Wirte und Edgar Eller &
Franz Abbrederis von Slow Food Vorarlberg zu Besuch bei Roland Vith.
Das „Wilde Zeiten“ Menü wurde von den fleißigen
Mini`s selbst serviert und übertraf die Vorstellungen der
Gäste. Gespannt sind die Miniköche bereits auf den
nächsten Kochnachmittag am 22. Februar im Gasthaus Mohren. Dort
heißt es dann „Nemo trifft Mohr im Hemd“.
Insgesamt stehen 8 Kochnachmittage auf dem Programm,
davon 5 in Rankweiler Gasthäusern, wo der Chefkoch mit den Miniköchen
kocht. Auch ein Besuch der Dorfmetzgerei, einer Konditorei und das
Thema "Kräuter" ist in einer Gärtnerei auf dem Programm.
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Fotos: Dietmar Mathis