Erlebnis-Einkauf

Mittwoch, 18.01.2012, Kinder- und Familientreff Bifang

Die Miniköche gehen zusammen mit Rebecca Frick, die bei den Kursen die pädagogische Begleitung übernehmen wird, einkaufen. Es wird eine kleine Einführung gegeben, was Slow Food eigentlich ist und auf was beim Kauf von Lebensmitteln geachtet werden sollte.

Eröffnungsveranstaltung – Wilde Zeiten

Dienstag, 07.02.2012, Rankweiler Hof

Zusammen mit Roland Vith besuchen die Miniköche das Wildgehege des Rankweiler Hofes in Furx. Dort dürfen sie die Tiere füttern. Im Anschluss steht Dammhirsch-Lasagne auf dem Speiseplan.

Nemo trifft auf Mohr im Hemd

Mittwoch, 22.02.2012, Gasthof Mohren

Heute werden im Gasthof Mohren gebackene Lachsstäbchen mit Sauce Tartar und hausgemachtem Ketchup zubereitet - Die Fischstäbchen der etwas anderen Art! Zum Nachtisch gibt es zur Freude aller Naschkatzen einen leckeren Mohr im Hemd mit Schokoladesauce.

Slow-Food-Burger

Mittwoch, 07.03.2012, Herbert’s Dorfmetzg

Die Miniköche statten Herbert's Dorfmetzg einen Besuch ab und lernen wie Leberkäsbrät und Hamburger hergestellt werden. Die Zutaten dürfen sie gleich mitnehmen und daraus ein leckeres Gericht zubereiten. Im Anschluss darf der Unterschied von Slow-Food- und Fast-Food-Burger auch auf der geschmacklichen Ebene erkundet werden, indem einfach ganz genüsslich hineingebissen wird!

Pflanzen, schnuppern & probieren

Mittwoch, 21.03.2012, Gärtnerei Angeloff

Zu Besuch bei der Gärtnerei Angeloff darf der Kochlöffel einmal abgelegt werden. Hier geht’s nämlich ans Kräuter Pflanzen. Alle Miniköche dürfen sich ein eigenes Petersiltöpflein anlegen und dieses anschließend auch mit nach Hause nehmen. Wer gut aufgepasst hat, was Alexander Angeloff über die Pflege von Kräutern erzählt hat, der kann ein paar Wochen später schon Petersil ernten und verköcheln.

Bällchen rollen & Kartoffeln stampfen

Dienstag, 03.04.2012, Gasthof Schäfle

Im Gasthof Schäfle werden die Miniköche Hackfleischbällchen rollen, die dann in einer feinen Ofentomatensauce baden gehen dürfen. Als Beilage stampfen sie junge Karotten und Kartoffeln zu einem flaumigen Püree. Das leichte Hauptgericht runden zuletzt noch süße Topfennockerl ab.

Pikante Kipfel & Süße Tascherl

Dienstag, 24.04.2012, Burgcafe

Das Selberkochen startet dieses Jahr im Burgcafe, wo zusammen mit Konditormeister Martin Rauch aus feinem Blätterteig Schinkengipfel und Käsestangen geformt werden. Zum Nachtisch dürfen die Minis dann aus demselben Grundteig süße Topfentascherl, Fruchtplunder und was ihrer Phantasie noch so alles vorschwebt kreieren.

Abschlussveranstaltung – Feines Kräuterallerlei

Dienstag, 08.05.2012, Gasthof Taube

Kochen lernen von den Profis

Die qualitätsbewussten Rankweiler Gastronomen und Betriebe öffnen den Kindern ihre Küchen und Gasträume. Dort verraten und zeigen sie ihnen die wichtigsten Geheimnisse des guten Geschmacks. Ausgestattet wie die wahren Meisterköche, werden mit saisonalen Zutaten einfache Gerichte zubereitet, serviert und am Ende auch verzehrt. Neben dem Kochkurs werden den Kindern die heimischen Produkte durch einen Besuch am Biobauernhof und bei den Produzenten näher gebracht.

Kooperation

„Rankweiler Miniköche – Das Beste aus dem Garten Vorarlbergs“ ist eine Kooperation der Erlebnis Rankweil Gemeindemarketing, Slow Food Vorarlberg und der Volksbank Vorarlberg unter der Schirmherrschaft von Bgm. Ing. Martin Summer.