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MehrWERT mit Projektleiter Wolfgang Ponier wurde
ausgezeichnet:
in der Kategorie "Bildungseinrichtungen Österreich"
der Internationalen Bodenseekonferenz
Slow Food Vorarlberg ist beim Gesundheitsprojekt
" MehrWERT
für Körper und Geist" www.koepergeist.wordpress.com
der Landesberufsschule
für das Gastgewerbe Lochau fest eingebunden.
Neben Fachvorträgen
durch den Obmann von Slow Food Peter Stöger und Klaus
Breuss direkt in der Schule in Lochau gab es
auch einen Projekttag im Sunnahof in Göfis, bei dem Franz
Abbrederis von Slow Food Vorarlberg den zukünftigen Gastronomen
und Köchen Vorarlbergs die Grundgedanken von Slow Food
und die Philologie näherbrachte.
Da die Leitung der Berufsschule des Multiplikationseffekts
der ausgebildeten Lehrlinge und der damit verbundenen hohen
Verantwortung bewusst ist, lässt die Schulleitung und
allen voran Projektleiter Wolfgang Ponier nichts dem Zufall
über. In einem sehr umfangreichen Projekt wird versucht,
jungen Menschen während ihrer Schulzeit überzeugend
auf das Thema zu sensibilisieren. Auf der individuellen Ebene
besteht das Ziel in der Förderung eines körperlich,
geistig und sozial aktiven Lebensstils mit regelmäßiger
Bewegung und gesunder Ernährung unter Meidung von Genussgiften
(Nikotin und Alkohol). Auch der richtige Umgang mit Stress
und Gewalt soll professionell vermittelt werden.
Weiters sollen Ausgleichsangebote zum Unterricht, sowie eine
sinnvolle Freizeitgestaltung mit "Wohlfühlerlebnissen"
angeboten werden. Methoden, die sich bewähren, sollen
zukünftig fix in Schule und Internat etabliert werden.
Das Projekt soll das persönliches Gesundheitsbewusstsein
der Lehrlinge in der Gastronomie fördern, ihre Eigenverantwortung
und ihre Sozialkompetenz steigern, sowie ihnen die erforderlichen
Gesundheitskenntnisse und praktischen Fähigkeiten für
ihre Aufgabe als Multiplikator in der Gastronomie vermitteln.
Fehl- und Überernährung, Bewegungsmangel, Drogen-
und Alkoholkonsum sind die Folgen verschiedener psychosozialer,
gesellschaftlicher und umweltbezogener Faktoren, denen speziell
auch jugendliche Gastgewerbeschülerinnen und Schüler
ausgesetzt sind. Um das Bewusstsein und die Eigenverantwortung
für ihre Gesundheit zu stärken, beruht das Projekt
für die GastgewerbefachschülerInnen auf einem ganzheitlichen
Ansatz und trägt den Titel "MehrWERT für Körper
und Geist", bei dem slow food Vorarlberg einen wesentlichen
Teil beiträgt. Das Projekt wird u.a. vom Fonds "Gesundes
Österreich" und dem Fonds "Gesundes Vorarlberg"
mitfinanziert.
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