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Nachfolgend finden Sie kulinarische Empfehlung in der Region
Feldkirch / Vorarlberg:
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 Gasthaus
In dem Slow Food Vorarlberg gegründet
wurde. Ausgezeichnete, einheimische Küche, viele einheimische
Zulieferer, toller neuer Weinkeller mit Schwerpunkt Österreich.
Selbst ein Rotwein namens "Regent" aus dem eigenen
Weingarten, von den Winzern Sigi Schmidt und Klaus Breuss selbst
gekeltert, kann man mit etwas Glück probieren. Es wird
auch regelmässig ein Slow Food Menü angeboten. Tipp
für den Sommer: toller Gastgarten und vor allem Tisch vorreservieren. |
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Gasthaus Ist ein traditionelles Speiserestaurant
mit guter Küche (Haube), Schwerpunktthemen, eigener Weinkeller
(gute Auswahl). Für den Sommer Veranstaltungstipp: Toller
Schopf (Stadel) für grössere Veranstaltungen. Motto
der Wirtsleut: "Hier arbeiten die Chefs noch selbst".
Herr Herburger ist Mitglied der Slow Food Bewegung.
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 Landgasthaus
Traditionelles Gasthaus mit gutbürgerlicher
Küche. Besonderheit: täglich selbstgemachtes Holzofenbrot
(schmeckt ausgezeichnet). Küche&Keller gut mit eigenem
gekeltertem Wein vom Ardetzenberg. Besonderheit: Vorarlberger
"Käsknöpfle" auf der täglichen Karte.
Nach Brand komplett neu renoviert. |
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| Gasthaus "Maria
Grün" Frastanz-Felsenau: Ein Gasthaus mitten
im Grünen, am Rande des Waldes, nicht leicht zu finden,
aber das Suchen lohnt sich. Küche: sehr gepflegt, bemüht
Slow Food zu kochen. Rösti schmecken sehr gut. |
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 Gasthaus
"Sternen" Rankweil:
Erwarten Sie hier keine "Traumküche" sondern
geniessen Sie in der "kleinsten Brauerei Österreichs"
eine Unzahl von hervorragenden Biersorten. Auch sehr viele offene
Biere. Viel "Zigarettenrauch", wie es in einem Biergasthaus
halt so ist. |
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 Gasthaus
Bereits
schon 2 x zum Gasthaus des Jahres gewählt (Landesauswahl).
Die "singenden Wirte" verstehen Ihr Geschäft.
Sehr gute, deftige Küche, Riesenportionen. Sehr gute Käsknöpfle
und Spezialitäten im Wild-Bereich. Sehr schöner Biergarten
im Sommer (jedoch an der Strasse gelegen). Und wenn die Wirte
zur Handorgel greifen, dann - ja dann geht es los. |
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| Restaurant
"Römerstube" in Satteins: Spezialität:
selbstgemachte, frische Teigwaren in äusserst raffinierten
Kombinationen. Besser als die meisten Italiener-Restaurants
in Vlbg. Keller: gute Auswahl an österreichischen Weinen.
Chefin spricht perfekt französisch (kommt aus Paris). |
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| Dieses
Haus hat zwar keine direkte à la carte-Küche, kann
jedoch als Aufenthaltshaus, Seminarhaus, Urlaubshaus, etc. sehr
empfohlen werden. Die Küche arbeitet sehr konsequent nach
dem Slow Food - Gedanken und kooperiert mit einheimischen Produzenten.
Nicht umsonst hat dieses Haus kürzlich von 200 Gemeinschaftsküchen
im gesamten Bodenseeraum den ersten Preis für vorzügliche,
ökologische und nachhaltige Küche erhalten. |
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 Restaurant
Familie Gallaun kümmert sich seit Jahren hervorrand um
ihre Gäste in der Innenstadt. Restaurant, Bar und Cafe
harmonieren hier wunderbar. Harmonische Speisekarte mit vielen
hervorragenden Weinen aus Österreich. |
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 Gasthaus
Traditionelles Gasthaus am Fuße der Basilika und den Rankweiler
Weinbergen, gut-bürgerliche Küche, gepflegte, ständig
wechselnde Speisekarte. Schöner Weinkeller mit tollem Angebot.
Im Sommer: wunderbarer Gastgarten mit viel Grün. Reservierung
sehr empfohlen. |
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| Restaurant und Hotel
"Viktor" in Viktorsberg:
Nicht unbedingt ein Slow Food Restaurant aber die besonderen
Leistungen der Mitarbeiter im Service und der traumhafte Ausblicken
machen es auf jedenfall eine Reise wert. |
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Gasthof
Etwas muss man der Besitzerin des neu geschaffenen "Freihof":
Sie war mutig! Aus einem uralten, fast schon vergessenen Traditionsgasthaus
inkl. Bäckerei hat sie ein architektonisches "Wunderwerk"
geschaffen. Ein großes Lob der Architektur. Es ist nicht
nur ein Gasthaus, es ist eine Philosophie hinter diesem Haus.
Und diese heißt kurz zusammengefasst: So naturnah wie
möglich, so offen wie nötig.
Die Speisekarte wechselt fast täglich, daher ist eine
Beurteilung der Qualität der Speisen schwer zu treffen.
Hervorzuheben ist das täglich fisch gebackene ausgezeichnete
Brot, das im 120-Jahre alten Backofen gebacken wird. Angeschlossen
ist ein kleines Bildungszentrum und ein Bioladen.
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Gasthaus "Bänkle am Stieg"
in Götzis (Berg 59): Welches Gasthaus hat schon
drei Namen? Oberhalb von Götzis steht ein altes Rherintal-Bauernhaus,
das zur Jausestation und Gasthaus umfunktioniert wurde. Es
nennt sich " Gasthaus "Bänkle am Stieg",
"Bi d`r Alma" oder Gasthaus Winder. Erwarten Sie
dort nicht 5-Sterne-Niveau. Es ist ein einfaches Landgasthaus,
eher Jausestation. Aber das, was sie haben ist sehr gut. Die
Spezialität des Hauses ist eine frisch gegrillte Forelle
aus dem eigenen Teich in frischen Quellwasser aufgezogen.
Ebenso sind die Käsknöpfle legendär.
Der Weißwein stammt vom eher unbekannten Weingut Rudolf
Müllner aus Unterwölbing im Traisental und kann
empfohlen werden. Wir empfehlen vorherige Reservierung, vor
allem bei warmen Speisen: 05523 64593
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