Termine mit Genuss

Alle Mitglieder, Freunde und Interessierten sind herzlich eingeladen, die Veranstaltungen zu besuchen. Wir freuen uns auf Sie!

Samstag 10.12.2016 – Traditionelle Hausschlachtung wie zu Großvaters Zeiten bei Sven Fritsch in Düns

Erleben Sie eine Hausschlachtung der besonderen Art – mit Kochkessel, Holzzuber und ohne technische Hilfen. Echtes Handwerk, Respekt vor dem Tier (in diesem Fall ein glückliches Schwein), Verarbeitung möglichst aller Teile (Stichwort: from nose to tail), Zubereitung von Blutwurst mit anschließender Verkostung. Es besteht die Möglichkeit, Blutwürste und Fleisch (das aber noch reifen muss) zu kaufen. Details dann vor Ort.

Wann: Samstag, 10.12.2016, 07:50 Uhr bis ca. 13.00 Uhr
Wo: Treffpunkt 07:50 Uhr beim Kirchplatz in Düns
Wieviel: € 25,- (€ 20.- für Slow Food Vorarlberg Mitglieder) inkl. Umtrunk und Verpflegung – bitte in bar vor Ort.

Wichtig: Festes Schuhwerk, Winterjacke – der Raum ist nur durch einen Wäschekessel beheizt
Anmeldung: sehr begrenzte Teilnehmerzahl, bitte rasch anmelden!
cookandmore@tele2.at

2017! Ein bunter Reigen an  Veranstaltungen ist geplant (Änderungen vorbehalten)

> Mitte Januar – etwas für Naschkatzen: Schokoladenmanufaktur Fenkart in Hohenems

> Montag, 20. Februar – Slow Food Vorarlberg  Jahreshauptversammlung im Gründerlokal Schäfle in Rankweil.
Vorstellung des neuen Schnifner Sennerei Buches
Das Menü des Abends wird aus diesem Buch gekocht
Käsedegustation Sennerei Schnifis

> März – echtes Brot backen mit Lorenz Rupert, Bäckermeister und Gründer von Backkultur in Göfis (angefragt)

> 28. bis 30. April 2017 – jedes Jahr wieder ein Vergnügen: Vinobile-Besuch mit fachkundiger Begleitung und  Erdreich Markt in Feldkirch (fix)

> Mai – Ein besonderes Menü im Adler in Großdorf – Irma Renner / Milena Broger (angefragt)

> Juni – Heilkräuter & Bienen im Bürschr Biogarten (fix)

> Anfang Juli –  wir planen eine Wochenend-Reise zur „straMangiada“  http://de.stramangiada.ch 
https://www.youtube.com/watch?v=i7BIvcEgDNM

> August – Montafoner Kost

> September – Pilzsammlung und anschließende Degustation bei Peter Stöger in der Vinothek Zehentkeller in Röthis

> Oktober – Weinwanderung in Lindau oder Nonnenhorn

> November – Fermentieren im Vetterhof in Lustenau mit Sanjay Bösch